The Комплекс Трейд Diaries

The Комплекс Трейд Diaries

Blog Article

Есть ли в плите функция выключения при отсутствии посуды на конфорке: это помогает ощутимо экономить на коммунальных расходах.

Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.

Размер затрат на оборудование для открытия ресторана или кафе напрямую зависит от того, какие именно блюда вы хотите предложить вашим будущим клиентам.

Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.

Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы read more кухни.

Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

Электромеханическое оборудование предназначено для автоматизации и ускорения технологических check here процессов на кухне. К этой категории относятся:

Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.

Виды тепловой website обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.

д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.